ווי דזשאַפּאַן דעוועלאָפּס זייַן צוגעגרייט מאָלצייַט אינדוסטריע

אין 1968, די אָצוקאַ פודז ינדאַסטריאַל פירמע לאָנטשט אַ גרייט-צו-עסן רינדערנס און גרינס קערי פּאַגגעד אין געחתמעט ווייך באַגס מיט די אַדווערטייזמאַנט, "איין סערווינג, נאָר סערווינג אין הייס וואַסער, ווער עס יז קענען טאָן דאָס אָן פאַרלאָזן," אַדוואַנסינג די קאַמערשאַליזיישאַן פון צוגעגרייט מילז.

די מאַרק פּראָצעס איז דער ערשטער הויפּט כערדאַל פֿאַר צוגעגרייט מילז. צו אַנטוויקלען דעם נייַע פּראָדוקט וואָס טוט נישט דאַרפן פּראַזערוואַטיווז, קענען זיין סטאָרד אין צימער טעמפּעראַטור, און האלט די פאָרעם פון רינדערנס און וועדזשטאַבאַלז נאָך פּרעדזשערייזד און העאַטעד פֿאַר סטעראַליזיישאַן, אָצוקאַ פודז פארבראכט אַ פול פיר יאָר.

דערנאָך, רעכט צו זייַן קאַנוויניאַנס, אַזאַ ווייך-פּאַקידזשד צוגעגרייט מילז געשווינד פאָלקס אין יאַפּאַן. דערווייַל, וועגן 100 קאָמפּאַניעס אין דזשאַפּאַן צושטעלן איבער 500 ענלעך פּראָדוקטן צו די מאַרק. ינדוסטרי סערווייז ווייַזן אַז די יוטאַלאַזיישאַן קורס פון פאַרשידן צוגעגרייט סאָץ אין יאַפּאַניש כאַוסכאָולדז איז 47.7%, מאכן זיי אַ ינטאַגראַל טייל פון יאַפּאַניש דייאַטערי לעבן.

צוגעגרייט מילז אין יאַפּאַן קומען אין אַ ברייט פאַרשיידנקייַט און זענען וויידלי געוויינט; עס קענען זיין געזאָגט אַז יאַפּאַניש מענטשן פאַרלאָזנ זיך צוגעגרייט מילז איבער דעם טאָג.

אין די פעלד פון גרייט-צו-עסן צוגעגרייט מילז, סופּערמאַרקיץ און מאָל פאָרשלאָגן פאַרשידן קאַנד און ווייך קומד פּאַקיד פודז, וואַקוום-פּודז, פאַרפרוירן פודז, און קאַנוויניאַנס פודז, און קאַנוויניאַנס פודז, און קאַנוויניאַנס פודז, און קאַנוויניאַנס פודז און קאַנוויניאַנס פודז און קאַנוויניאַנס פודז און קאַנוויניאַנס פודז און קאַנוויניאַנס פודז. עטלעכע פון ​​די פודז קענען זיין געגעסן גלייַך פון דעם פּעקל, בשעת אנדערע דאַרפן מינימאַל צוגרייטונג אַזאַ ווי סטימינג, בוילינג, בוילינג, סאָולדינג פון מייקראַווייוו, אָדער הייס וואַסער. די אָפּציעס באטייטיק רעדוצירן הויזגעזינד קוקינג משאות, און מאַכן זיי פאָלקס צווישן כאַוסווייווז און סינגגאַלז.

דאַנק צו דער אַנטוויקלונג פון נידעריק-טעמפּעראַטור סטעראַליזיישאַן טעכנאָלאָגיע און די מאַטעריאַלס אינדוסטריע, אין אַדישאַן צו ביז אַהער פאָלקס זאכן ווי פאַרפרוירן דאַמפּלינגז, פאַרפרוירן שומווייַבלע באַגד צוגעגרייט פאָאָדס, וואָס זענען ספּעציעל פאָלקס צווישן יונג מענטשן. דערווייַל, די טראדיציאנעלן אַלומינום שטער פּאַקידזשאַן צוגעגרייט צוגעגרייט עסנוואַרג מאַרקעט איז געוויזן וואונדער פון סטאַגניישאַן און פייסינג טשאַלאַנדזשיז.

ווי פֿאַר האַלב-צוגעגרייט פּראָדוקטן ווי גרייט-צו-קאָכן זאכן, סופּערמאַרקיץ פאַרקויפן פאַר-געוואשן, פאַר - שנייַדן גרינס פּאַקס, פרוכט באָקסעס, פרוכט באָקסעס, סיזאַנד פלייש פּראָדוקטן און פאַרשידן פלייווערד קאַנוויניאַנס פודז. פילע יאַפּאַניש רעסטראַנץ האָבן פאַרפעסטיקט מאַטעריאַל סאַפּלייערז, און רובֿ פון די מאַטעריאַלס זענען פּרעדיקט. עס קען זיין געזאָגט אַז יאַפּאַן ס פוד אינדוסטריע האט אַטשיווד טיף צעטיילונג פון אַרבעט און סאָושאַליזיישאַן פון די ינדאַסטריאַל קייט פּערספּעקטיוו.

א פרייַנד פון דער מחבר אַמאָל געארבעט טייל-צייט אין אַ יאַקיטאָרי יזאַקייַאַ לעבן די באַסלינג שיבויאַ סטאנציע אין טאָקיאָ. כאָטש די קליין קראָם, ספּאַננינג פיר פלאָרז, קען אַקאַמאַדייט איבער 100 געסט, די קיך אין קעלער איז גאַנץ קליין, מיט בלויז צוויי שעפס וואָס קען שעפּן דאַזאַנז פון אָרדערס סיימאַלטייניאַסלי. דער סוד איז געלעגן אין דעם פאַקט אַז רובֿ פון די מאַטעריאַלס זענען פּרע-פּראַסעסט, ריקוויירינג בלויז פּשוט לעצט לעצט צוגרייטונג אויף פּלאַץ.

קוילעלדיק, יאַפּאַניש געזעלשאַפט איז צוגעוווינט צו און טראַסטיד צוגעגרייט פודז. מענטשן זעלטן זאָרג ווען איר נוצן צוגעגרייט פודז. די צוטרוי אויף צוגעגרייט מילז איז געווען טייל רעכט צו זייער עפעקטיווקייַט און טייל ווייַל יאַפּאַן ס שטרענג היגיענע באדערפענישן אין דער צוגעגרייט מאָלצייַט ינסאַדאַנסאַז צו ענשור אַז ווייניק זיכערקייַט ינסאַדאַנץ.

שטרענג רעגולירן איז די רגע הויפּט כערדאַל פֿאַר יאַפּאַן ס צוגעגרייט מאָלצייַט אינדוסטריע. ווי פרי ווי 1948, יאַפּאַן ימפּלאַמענאַד די "עסנוואַרג היגיענע געזעץ" און זייַן ענפאָרסמאַנט רעגיאַליישאַנז, סטיפּינאַל די היגיענע פון ​​עסנוואַרג און עסנוואַרג אַדאַטיווז געניצט פֿאַר פאַרקויף, קאַווערד מאַטעריאַלס, פּראַסעסינג, פּראַסעסינג, פּראַסעסינג, סטאָרידזש, טראַנספּאָרטאַטיאָן, אַרויסווייַזן און עקספּרעס . די געזעץ אויך רעגיאַלייץ די עקוויפּמענט געניצט אין דער פּראָדוקציע פּראָצעס, פּאַקקאַגינג מאַטעריאַלס, די נוצן פון אַדאַטיווז, ווי צו מעלדן און העכערן פארקויפונג, און די נויט צו קלאר מיטטיילן קאָנסומערס וועגן עסנוואַרג היגיענע אינפֿאָרמאַציע.

אַדדיטיאָנאַללי, צו אַדרעס דעם אַרויסגעבן פון שולע מילז אין קאַמפּאַלסערי בילדונג, יאַפּאַן ענאַקטאַד די "שולע לאָנטש אקט" אין 1956, ספּעסאַפייינג מאָלצייַט גאָולז, שולע פוד בילדונג ריספּאַנסאַבילאַטיז, נוטרישאַניסט קוואַלאַפאַקיישאַנז, דערקענען ימפּלאַמענטיישאַן, און היגיענע פאַרוואַלטונג סטאַנדאַרדס.

אין פאַקט, פילע שולע, פירמע, שפּיטאָל און וווילשטאנד מעכירעס קאַפעטעריאַס אין יאַפּאַן זענען אַוצאָרסט. קייטערינג קאָמפּאַניעס נוצן סענטראַל קיטשענס צו פּראָצעס פוד יפישאַנטלי און היגיעניקאַללי, דיליווערינג עס צו די פּלאַץ פֿאַר פּשוט צוגרייטונג אָדער באַהיצונג און צעטיילונג. ווי לאַנג ווי פּראָדוקציע און עקספּרעס נאָכקומען מיט לעגאַל רעגיאַליישאַנז, סענטראַל קיך קייטערינג איז געזען ווי מער מאַנידזשאַבאַל ביי די מקור, מער היגיעניק, און מער שפּאָרעוודיק און עפעקטיוו אין דזשאַפּאַן.

דער שליסל איז צו פארשטארקן פאַרוואַלטונג לויט צו די געזעץ. יאַפּאַן פאָוקיסיז אויף ענכאַנסינג עסנוואַרג היגיענע פאַרוואַלטונג פון די מאַנופאַקטורינג סוף. פֿאַר דיטיילד פאַרוואַלטונג, די יאַפּאַניש רעגירונג סאַבדיווידעס ינדאַסטריז פון די פּראָדוקציע סוף, מיט פאַרשידענע טייפּס פון מאַניאַפאַקטשערערז אונטער צו פאַרשידענע לייסאַנסינג באריכטן, ינדאַסטרי סטאַנדאַרדס און רעגולאַטאָרי מיטלען. לויט די לעצטע רעוויזיע פון ​​דזשאַפּאַן ס "פוד היגיענע געזעץ" אין 2021, די געחתמעט פּאַקקאַגינג עסנוואַרג מאַנופאַקטורינג ינדאַסטריאַנסינג ינדאַסטריאַנסינג ינדאַסטריאַנסינג ינדאַסטריאַנסינג ינדאַסטריאַנסינג ינדאַסטריאַנסינג ינדאַסטריאַנסינג ינדאַסטריאַנסינג ינדאַסטריאַנסינג ינדאַסטריאַנסינג ינדאַסטריאַנסינג ינדאַסטריאַנסינג ינדאַסטריאַנסינג ינדאַסטריאַנסינג ינדאַסטריאַנסינג ינדאַסטריאַנסינג ינדאַסטריאַנסינג ינדאַסטריאַנסינג ינדאַסטריאַנסינג ינדאַסטריאַנסינג ינדאַסטריאַנסינג ינדאַסטריאַנסינג ינדאַסטריאַנסינג ינדאַסטריאַנסינג ינדאַסטריאַנסינג ינדיפּאַנסאַז און קאַטאַגערייזד ווי אַ באַזונדער אינדוסטריע טיפּ פֿאַר לייסאַנסינג און רעגולירן.