טראַנספּאָרטאַטיאָן מעטהאָדס פֿאַר פלייש פּראָדוקטן

1. קאַלט קייט טראַנספּערטיישאַן:

ריפרידזשערייטיד טראַנספּערטיישאַן: פּאַסיק פֿאַר פריש פלייש, אַזאַ ווי פריש רינדערנס, כאַזער אָדער הינדל.פלייש דאַרף זיין מיינטיינד אין די טעמפּעראַטור קייט פון 0 ° C צו 4 ° C בעשאַס טראַנספּערטיישאַן צו פאַרמייַדן באַקטיריאַל וווּקס און טייַנען פרעשנאַס.
פאַרפרוירן טראַנספּערטיישאַן: פּאַסיק פֿאַר פלייש וואָס דאַרפן לאַנג-טערמין סטאָרידזש אָדער לאַנג-ווייַטקייט טראַנספּערטיישאַן, אַזאַ ווי פאַרפרוירן רינדערנס, כאַזער אָדער פיש.וסואַללי, פלייש דאַרף צו זיין טראַנספּאָרטאַד און סטאָרד אין טעמפּעראַטורעס פון 18 ° C אָדער נידעריקער צו ענשור עסנוואַרג זיכערקייַט און פאַרמייַדן ספּוילז.

2. וואַקוום פּאַקקאַגינג:

וואַקוום פּאַקקאַגינג קענען באטייטיק פאַרברייטערן די פּאָליצע לעבן פון פלייש פּראָדוקטן, רעדוצירן די קאָנטאַקט צווישן זויערשטאָף אין די לופט און פלייש און רעדוצירן די ריזיקירן פון באַקטיריאַל וווּקס.וואַקוום פּאַקידזשד פלייש איז אָפט פּערד מיט קאַלט קייט טראַנספּערטיישאַן צו ווייַטער ענשור עסנוואַרג זיכערקייַט בעשאַס טראַנספּערטיישאַן.

3. ספּעציעלע אַריבערפירן וועהיקלעס:

ניצן ספּעציעל דיזיינד ריפרידזשערייטיד אָדער פאַרפרוירן טראַקס פֿאַר פלייש טראַנספּערטיישאַן.די וועהיקלעס זענען יקוויפּט מיט טעמפּעראַטור קאָנטראָל סיסטעמען צו ענשור אַז פלייש איז מיינטיינד אין אַ צונעמען טעמפּעראַטור בעשאַס טראַנספּערטיישאַן.

4. נאָכקומען מיט היגיענע סטאַנדאַרדס און רעגיאַליישאַנז:

בעשאַס טראַנספּערטיישאַן, עס איז נייטיק צו נאָכקומען מיט באַטייַטיק עסנוואַרג זיכערקייַט סטאַנדאַרדס און רעגיאַליישאַנז צו ענשור אַז פלייש פּראָדוקטן זענען שטענדיק אין אַ גוט היגיענע צושטאַנד איידער זיי דערגרייכן זייער דעסטיניישאַן.אַריבערפירן וועהיקלעס און קאַנטיינערז זאָל זיין קעסיידער קלינד און דיסינפעקטאַד.

5. גיך טראַנספּערטיישאַן:

מינאַמייז טראַנספּערטיישאַן צייט ווי פיל ווי מעגלעך, ספּעציעל פֿאַר פריש פלייש פּראָדוקטן.שנעל טראַנספּערטיישאַן קענען רעדוצירן די צייט וואָס פלייש איז יקספּאָוזד צו ניט-אידעאל טעמפּעראַטורעס, דערמיט רידוסינג עסנוואַרג זיכערקייַט ריסקס.
קוילעלדיק, דער שליסל צו פלייש טראַנספּערטיישאַן איז צו האַלטן אַ נידעריק-טעמפּעראַטור סוויווע, נאָכקומען מיט עסנוואַרג זיכערקייַט רעגיאַליישאַנז און ריזאַנאַבלי נוצן פּאַקקאַגינג מאַטעריאַלס און טעכנאָלאָגיע צו ענשור די פרעשנאַס און זיכערקייַט פון פלייש.