די דראַגאָן באָאַט פעסטיוואַל אויך באקאנט ווי דואַן יאַנג פעסטיוואַל, טאָפּל פינפט פעסטיוואַל און טיאַנזשאָנג פעסטיוואַל איז כינעזיש טראדיציאנעלן פעסטיוואַל. עס איז אַ זאַמלונג פון דינען, אָוועס דינען, תפילה צו אָפּהיטן שלעכט גליק סעלאַברייטינג פאַרווייַלונג און דיעטע. עס איז אַ לעגענדע וועגן אַן אלטע כינעזיש פּאָעט געהייסן קו יואַן, זעלבסטמאָרד אויף דעם טאָג. נאָך דעם טאָג, עס איז געווארן צו מעמערייז קו יואַן.
עס זענען פילע טראדיציאנעלן מינהגים פון די דראַגאָן באָאַט פעסטיוואַל, אַזאַ ווי דראַגאָן שיפל רייסינג, טרינקט רעאַלגאַר ווייַן וואָס זענען וויידלי פאַרשפּרייטן. אבער ווייל זאָנגזי איז אַ טיף-איינגעווארצלט מנהג פֿאַר יעדער כינעזיש.
זאָנגזי וואָס אויך אַליאַס "אַנגלע מילאַט" און "רער ראָר" האט אַ רייַך פאַרשיידנקייַט. אין די צפון פון טשיינאַ, די נאָרדערן יוזשאַוואַלי פּעקל זאָנגזי מיט דזשודזשובע.עס מיטל "פרי" אין טשינעס, מענטשן מאַכן וויל אַז זייער קינדער קען באַקומען הויך כעזשבן פרי. אין די דרום, די סאָוטהערן יוזשאַוואַלי פּעקל זאָנגזי מיט בעבל, כאַזער, קעסט, שינקע, עגגס און אַזוי אויף.
בכלל, די דראַגאָן באָאַט פעסטיוואַל איז ראַשינג מאי און יוני. רובֿ טיילן פון טשיינאַ האָבן אריין די שטאַט פון פרי זומער, טעמפּעראַטור רויזן און פריש קאָרופּציע קורס וועט זיין געשטארקט. ווי צו ענשור די פרעשנאַס פון זאָנגזי, דער פּראָצעס פון פּראָדוקציע צו די מאָלצייַט טיש איז וויכטיק.
עס איז נייטיק צו ענשור די קאַלט קייט פון די גאנצע לאַדזשיסטיקס לינק פון רוי מאַטעריאַלס צו סטימד זאָנגזי אַרייַנגערעכנט סטאָרידזש אונטער ריפרידזשערייטיד טנאָים.
דער פּראָצעס קענען ניט זיין אפגעשיידט פון דער אַנטוויקלונג פון קאַלט קייט טעכנאָלאָגיע, עס איז אויך אַטשיווד דורך קאַלט קייט פּאַקקאַגינג. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די וואַקוום-פּאַקט זאָנגזי זאָל זיין ריפרידזשערייטיד ווען די טעמפּעראַטור יקסידז 25 ℃. אונטער אַטמאָספער טעמפּעראַטור, זאָנגזי ס פּאָליצע לעבן וועט זיין אין 5 טעג. און עס וועט זיין 10 טעג צווישן 0-4 ℃. עס קענען אויך זיין אַרויף צו 12 חדשים ווען סטאָרד אונטער -18 ℃. די שעדיקן צו די קוואַליטעט פון זאָנגזי נאָך די קאַלט קייט ברעכן איז יריווערסאַבאַל. זיין ינשורד אַז יעדער פּראָצעס קען האַלטן אין אַ צונעמען נידעריק טעמפּעראַטור. עס אויך ריקווייערז לאַנג-טערמין און סטאַביל קאַלט קייט פּאַקקאַגינג.
פּאָסטן צייט: יוני-02-2022